МЕДИЦИНСКИЕ СТАТЬИ
Медицинские статьи по физиологии питания и санитарии
Гигиена и санитария Физиология питания О здоровье Спорт здоровые зубы и десны комплекс витаминов. Здоровая пища деминерализация

В русской бане источником пара служила особая печь — «каменка»

Если верить статистике, то за последние десять-пятнадцать лет количество посетителей общественных бань значительно снизилось. Это и понятно: зачем идти в баню, когда в квартире есть ванна? Отразилось ли это как-нибудь на физическом состоянии людей? К сожалению, фактических данных на этот счет нет. Хотя за прошедшее десятилетие полных людей несомненно стало больше. Конечно, могут возразить, что в увеличении их количества повинно вовсе не отсутствие бани, однако... Сразу же уточним, что под словом «баня» мы разумеем не просто помещение для мытья, а главное — отделение для польз...

Глистные инвазии и их лечение

Трихинеллез — заболевание, развивающееся у человека в результате поражения органов и тканей личиночной формой круглого мелкого гельминта. В половозрелой форме он обитает в кишечнике собак, кошек, грызунов, мелких промысловых и диких животных. Свиньи заражаются трихинеллами, поедая трупы крыс и мышей. Человек заражается при употреблении в пищу трихинеллезной свинины или свиного окорока, приготовленного в домашних условиях, медвежатины, мяса кабана в плохо прожаренном или проваренном виде, шашлыка из свинины, засоленного сала с прожилками мяса. Трихинеллы в мясе видны лишь под м...

Гельминтозы и их профилактика

Гельминтозы, или глистные инвазии, — заболевания, вызываемые паразитическими червями (глистами, гельминтами). Гельминты значительно отличаются друг от друга по размерам и паразитируют в различных органах и тканях человека, животных. Накопление продуктов жизнедеятельности гельминтов вызывает явления интоксикации, приводит к истощению и снижению защитных сил организма. В отдельных случаях гельминты повреждают жизненно важные органы — печень, мозг, органы дыхания. Различают две основные группы гельминтозов: геогельминтозы и биогельминтозы. К геогельминтозам относятся аскариды, влас...

Немикробные пищевые отравления

Пищевые отравления продуктами, ядовитыми по своей природе. Среди этой группы пищевых отравлений наиболее часто наблюдаются отравления грибами.Все грибы делятся на съедобные и несъедобные, а съедобные — на безусловно и условно съедобные. Условно съедобные грибы должны подвергаться варке с удалением отвара или многократному вымачиванию (сыроежки, грузди, волнушки и др.). К группе несъедобных грибов относятся несъедобные по органолептическим свойствам (желчный гриб) и ядовитые грибы. К ядовитым грибам относятся бледная поганка, мухоморы, ложный опенок, свинушка тонконогая и др.Бледная поганка отн...

Микотоксикозы — заболевания, возникающие при употреблении продуктов растительного происхождения

Микотоксикозы — заболевания, возникающие при употреблении продуктов в основном растительного происхождения (зерно, зернобобовые и масличные культуры, плоды, орехи и др.), содержащих токсины микроскопических грибов. К микотоксикозам относятся эрготизм, фузариотоксикозы, афлатоксикозы и др.Эрготизм возникает при употреблении изделий из зерна, пораженного спорыньей. Микроскопический гриб, образующий темно-фиолетовые рожки спорыньи, поражает в основном колосья ржи. Заболевание выражается в гангренозном поражении конечностей или приступами судорог (конвульсивная форма). Токсические вещества спорынь...

Ботулизм — тяжелое пищевое отравление

Ботулизм — тяжелое пищевое отравление, возникающее при употреблении пищи, содержащей токсины ботулиновой палочки. Название заболевания произошло от латинского слова botulus — колбаса, так как колбасные изделия были раньше наиболее частой причиной этого заболевания.Возбудитель ботулизма — спорообразующая анаэробная палочка — обитает в кишечнике теплокровных животных и рыб, обнаруживается в почве или в иле водоемов. Споры ботулиновой палочки обладают высокой устойчивостью к низким и высоким температурам, высушиванию, химическим факторам. Полное разрушение спор достигается...

Пищевые токсикоинфекции и их профилактика

При антисанитарном состоянии предприятий общественного питания вспышки протейных и колитоксикоинфекций приобретают затяжной характер.Энтерококки (стрептококки) — постоянные обитатели кишечника человека и животных.Энтеротоксигенные штаммы стрептококков могут находиться в верхних дыхательных путях больных ОРЗ или бактерионосителей. Патогенные штаммы могут вызывать пищевые токсикоинфекций при интенсивном размножении в разнообразных пищевых продуктах (изделия из фарша, заливные блюда, кремы, пудинги и др.) при комнатной температуре.Энтерококки могут вызывать ослизнение продукта, неприятный г...

Заболевания, передающиеся с пищей, и их профилактика

При определенных условиях пища может быть причиной различных заболеваний микробной и немикробной природы. Нарушение санитарно-противоэпидемических и гигиенических норм и правил может привести к распространению пищевым путем некоторых инфекционных заболеваний (зоонозных и острых кишечных инфекций), к вспышкам пищевых отравлений микробной природы, к глистным заболеваниям.Пищевые отравления могут возникать в результате попадания в пищу вредных примесей различного происхождения. Особенно актуально предупреждение загрязнения пищевых продуктов тяжелыми металлами, средствами химической защиты растени...

Зоонозные инфекции, их предупреждение

Зоонозные инфекции — инфекционные заболевания, общие для человека и животных. К ним относятся сибирская язва, бруцеллез, ящур, туберкулез, туляремия и др. Причиной заболевания человека может быть употребление мяса и молока от больных животных.Сибирская язва является особо опасной инфекцией. Выявление этой инфекции у животных требует проведения срочных мер — сжигания шкуры, навоза, проведения дезинфекции. Мясо и молоко животных, больных сибирской язвой, подлежит обезвреживанию и. Уничтожению.Туберкулезом болеет крупный рогатый скот, другие животные и птицы. Человек, может заразиться туберкулезо...

Борьба с вредными привычками - курение

По данным Всемирной организации здравоохранения, смертность от болезней среди курящих на 30—80% выше, чем среди некурящих. У выкуривающих более 20 сигарет заболеваемость раком в 10—15 раз выше, смертность в 15 раз превышает смертность некурящих, а среди умерших от рака легких 90% курильщиков. Из 100 человек, заболевающих туберкулезом, 95 курильщиков.Стенокардия и инфаркт поражают курильщиков в 13 раз чаще, а язва желудка в 10 раз чаще, чем некурящих. Каждый седьмой курильщик страдает заболеванием сосудов ног, приводящим даже к ампутации ног.При выкуривании одной сигареты в организм...

Борьба с вредными привычками - алкоголизм

В комплексе мер, направленных на профилактику заболеваний и укрепление здоровья населения, большое место занимают мероприятия, направленные на борьбу с вредными привычками, являющимися факторами риска возникновения наиболее распространенных в настоящее время заболеваний. К таким факторам риска относятся недостаточная физическая активность и переедание, но наиболее важными являются злоупотребление алкоголем и курение.Алкоголь — это наркотик, имеющий свойство развивать пристрастие к нему и наносящий непоправимый вред здоровью человека. И чем раньше будет выпита первая рюмка, тем раньше и т...

Профилактические медицинские осмотры и обследования

Работники предприятий общественного питания должны проходить установленные медицинские осмотры и обследования, цель которых — не допустить к работе больных или бактерионосителей.Лица, поступающие на работу на предприятия общественного питания, обязаны пройти медицинский осмотр у терапевта. Этот осмотр проводится, согласно инструкции Минздрава, врачами лечебных учреждений. По назначению терапевта будущий работник общественного питания проходит обследование на бактерионосительство, на наличие гельминтоза, на заболевание туберкулезом (флюорография) и венерическими заболеваниями (осмотр вене...

Каковы основные факторы, способствующие рождению здорового ребенка?

Занятия с ребенком плаваньем требуют не только сосредоточенности от взрослого, но и умения, которому следует специально обучаться. При плаванье ребенка в ванне или бассейне должны соблюдаться необходимые санитарно-эпидемиологические требования, которые бы позволили избежать возможные заражения и заболевания ребенка.Следует к этой закаливающей процедуре подходить индивидуально и под тщательным медицинским контролем. При неумелом обучении детей в раннем возрасте плаванью может нарушаться правильное расположение органов, а также могут возникать аномалии в костно-мышечном аппарате. Следовательно, ...

Как научить ребенка плаванью?

Начинать закаливание можно простым умыванием с постепенным снижением температуры до 15°, мыть при этом руки, шею, лицо, ноги, грудь.Обтирание— наиболее мягко действующая водная процедура, которую можно применять не только здоровым, но и ослабленным детям. Рукавичкой, сшитой из мохнатой ткани, обтирают тело по частям — руки, шею, грудь, живот, ноги, спину. Руки и ноги обтирают от пальцев вверх. Длительность первого обтирания 6—8 минут, при этом в воду можно добавлять соль и постепенно температуру воды 34—35° снижать до комнатной. Детям 3 лет — до 24—28°. Посл...

Закаливающие мероприятия для вашего ребенка

При проведении закаливающих мероприятий нужно внимательно следить за состоянием всего организма. Если ребенок стал лучше есть, крепче спать, реже болеть, то ясно, что закаливание пошло ему на пользу.Средства и методы закаливания ребенка. Лучшими средствами закаливания являются естественные силы природы (воздух, солнце, вода). Воздух действует на организм своей температурой, содержанием влаги, движением частиц.Воздушное закаливание предусматривает ежедневные прогулки независимо от погоды. Время прогулок должно быть постоянным и соблюдать его необходимо точно. Лучше всего совершать прогулки межд...

Реакции организма на изменение внешних условий

Систематические занятия физкультурой, физический труд развивают ловкость, сноровку, силу человека, делают его выносливым, работоспособным.И, наконец, физическое воспитание содействует укреплению всех органов человека, что внешне выражается в правильной осанке, пропорциональности телосложения, красоте и гармонии человеческого тела.Систематическое закаливание и занятия спортом развивают мышцы, улучшают кровообращение, повышают работоспособность сердца, укрепляют мускулатуру, способствуют ритмичному углубленному .дыханию. Отсюда понятно, почему надо как можно раньше начинать закаливание детского ...

Половое созревание и половое воспитание подростков

Когда подросток стремится к фактической реализации своих намерений, часто обнаруживает внутреннюю неподготовленность: недостаток знаний, настойчивости, трудолюбия. Вот почему благие намерения часто оказываются незавершенными. В тех случаях, когда эти противоречия подростком осознаются, то он стремится к работе над собой, самовоспитанию.В процессе обучения, самовоспитания, деятельности формируется система знаний, определенное отношение к действительности, что можно рассматривать как убеждение. Убеждения подростков отличаются бескомпромиссностью высказываний, категоричностью. В восприятиях дейст...

Язвенная болезнь желудка и другие болезни у подростков

Если все перечисленные факторы являются предрасполагающими к заболеванию, то психическая травма, которая сопровождается повышенным выбросом адреналина и соляной кислоты, может обусловить возникновение заболевания. При возникновении заболевания очень важно обратить внимание на первые его проявления. При болях в животе, диспептических расстройствах (тошнота, рвота, отрыжка, вздутие живота, неустойчивый стул) необходимо тщательно обследовать ребенка.При язвенной болезни желудка боль в эпигастральной области обычно связана с приемом пищи и возникает через 15—20 минут или через час-полтора по...

Профилактические лечебные мероприятия и язвенная болезнь желудка

В системе профилактических лечебных мероприятий, относящихся к гипертонической болезни, большое значение придается правильно организованному режиму, физическим упражнениям и даже занятиям спортом, особенно такими его видами как лыжи, плавание, парусный и велосипедный спорт. Чтобы своевременно выявить гипертоническую болезнь, необходимо измерять артериальное давление в положении сидя, в спокойной обстановке в течение нескольких месяцев и даже года.Тех подростков, у которых обнаружено повышенное по сравнению с соответствующей возрастной нормой артериальное давление или у которых отмечены колебан...

Злокачественный миокардит Абрамова-Фидлера

Злокачественный миокардит Абрамова-Фидлера — наиболее тяжелый вариант миокардита. Морфологические изменения при этом заболевании характеризуются обширными некрозами мышцы сердца с последующим развитием склероза. Ряд клиницистов рассматривает эту форму миокардита как крайний (наиболее тяжелый) вариант инфекционно-аллергических и токсико-аллерги-ческих миокардитов вирусной природы. Клиника заболевания характеризуется тяжестью течения и неуклонным прогрессированием процесса. У больного очень рано развивается сердечная недостаточность.Профилактика инфекционных миокардитов включает мероприяти...
Перейти к странице:
Перепечать запрещена
Яндекс.Метрика